Пышные, мягкие и очень ароматные закусочные булочки из дрожжевого теста с луком и черемшой станут хорошим перекусом, а также замечательным дополнением к первым блюдам. Такие булочки интересно смотрятся в разрезе – внутри хорошо заметны вкрапления черемши и красного лука. Булочки получаются оригинальными и очень вкусными.
Черемша — 1 пучок (120 г) Лук репчатый красный — 1 шт. (100 г) Мука — 400 г Молоко — 200 мл Дрожжи сухие — 1 ст. ложка Яйца — 1 шт. Масло подсолнечное — 3 ст. ложки (50 мл) Масло оливковое — 2 ст. ложки (30 мл) Сахар — 1 ст. ложка (20 г) Соль — 1 ч. ложка Желток (для смазывания) — 1 шт.
Подготавливаем продукты для булочек с луком и черемшой.
Молоко подогреваем до 35-40 градусов и растворяем в нем соль, сахар и дрожжи.
Затем добавляем 1/3 часть муки, подсолнечное масло и яйцо.
Хорошо перемешиваем и, постепенно подсыпая остальную муку, замешиваем тесто.
Вымешиваем тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Тесто должно получиться мягким и эластичным.
Перекладываем тесто в миску, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 40-60 минут для подъема.
Красный лук нарезаем кубиками. Черемшу мелко шинкуем.
На сковороде разогреваем оливковое масло. Обжариваем лук около 2 минут, до мягкости.
Затем добавляем к луку черемшу и обжариваем ещё около 2 минут, пока черемша не «осядет».
Оставляем лук с черемшой, чтобы остыли.
Тесто раскатываем или разминаем руками в круг.
Затем выкладываем на тесто начинку, равномерно распределяя по поверхности.
Заворачиваем начинку в тесто.
Вымешиваем тесто до тех пор, пока начинка в нём равномерно не распределится.
Скатываем из теста колбаску.
Разрезаем тесто на 8 частей.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов. Противень смазываем растительным маслом.
Формируем круглые булочки и выкладываем их на противень. Накрываем булочки плёнкой или полотенцем и оставляем на 20 минут.
После этого смазываем поверхность булочек желтком и ставим в разогретую духовку.
Выпекаем булочки с луком и черемшой в духовке при 180 градусах около 25 минут.
Внутри булочки получаются мягкими и пышными.
В разрезе — очень красивые. Приятного аппетита!
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…
