totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Прекрасный вариант сытного завтрака — яйцо и хрустящая гренка с плавленым сыром, залитые горячим мясным бульоном. Получается что-то очень похожее на яйцо пашот в бульоне с сырной гренкой.

Ингредиенты

(на 3 порции)

Хлеб пшеничный — 3 ломтика

Масло сливочное — 20 г

Сыр плавленый — 200 г

Яйцо — 3 шт.

Бульон мясной — 600 мл

Зелень петрушки — по вкусу

Способ приготовления

Бульон с сырными гренками и яйцом

Подготавливаем продукты.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
Бульон отправляем на огонь и даём закипеть.

На сковороде на среднем огне растапливаем сливочное масло и подрумяниваем ломтики хлеба с одной стороны.

Выкладываем гренки на доску обжаренной стороной вверх.

Плавленые сырки нарезаем брусочками и выкладываем на обжаренную сторону гренок. Подготовленные гренки отправляем на противень или в форму для запекания. Ставим гренки с плавленым сыром в разогретую до 180 градусов духовку. Наша цель — дождаться, когда плавленый сыр станет мягким и тягучим, поэтому самостоятельно контролируем процесс. Я достала готовые гренки с сыром через 15 минут.

На дно порционных тарелок выкладываем по одной горячей гренке. Туда же аккуратно вбиваем по одному яйцу, чтобы не нарушить целостность желтка.

Теперь важный момент: гренку и яйцо нужно залить кипящим мясным бульоном (по 200 мл), чтобы яйцо схватилось.

Осталось лишь присыпать бульон с сырными гренками и яйцом пашот крупно порезанной зеленью и немедленно приступить к дегустации.
Приятного аппетита!