totrecept.com

Для приготовления этого бургера рекомендую взять филе бедра индейки. У меня от ТМ «Индилайт».

Лучше, чтобы филе было подморожено. Режем поперёк волокон пластами толщиной около 2 см.

Отбивать не надо. Натираем филе солью, паприкой, смесью перцев и сухим базиликом.

Далее предлагаю вам оригинальный способ приготовления филе индейки. Возможно, конечно, вы им уже пользовались. Филе натираем маслом и кладём на смазанный маслом лист пекарской бумаги. Кладём лист с филе на горячую сковороду. Лист должен быть больше диаметра сковороды, чтобы сок не вытекал при приготовлении.

Накрываем филе второй половиной бумаги, слегка прижимаем.

Готовим на среднем огне около 8 минут, далее аккуратно переворачиваем. Доводим до готовности ещё 8 минут.

В итоге имеем нежное ароматное филе индейки. С этим филе предлагаю приготовить бургер.

Готовим коктейльный соус. Соус очень вкусен, советую делать побольше, он очень сочетается с индейкой.
Смешиваем майонез, кетчуп, перец кайен, вустерский соус, сок лимона, смесь перцев молотую, соль по вкусу.

Перемешиваем.

Бургер лучше собирать непосредственно перед употреблением, чтобы не размок. Берём булочку для гамбургера: готовую или собственного приготовления. У меня готовая с кунжутом, разрезаем ножом, лучше с пилкой пополам. Смазываем нижнюю часть обильно соусом.

Кладём на соус тонко порезанные кольцами лук и помидор.

Далее помытые и обсушенные листья салата.

И в завершении филе индейки, лучше тёплое.

Для сочности сверху кладём ещё ложку соуса.

Накрываем второй половиной булки.
Приятного аппетита!!!