totrecept.com

Пару кусочков кабачка и лука красного нарезаем очень мелко. С горошка сливаем жидкость. В посуду разбиваем 2 яйца, солим и перемешиваем. Греем сковороду (у меня сковорода D-24 см), наливаем масло и размазываем по всей сковороде. Выливаем яйца. Как только омлет начнёт схватываться, присыпаем верх его порезанными кабачком и луком, добавляем зелёный горошек. Это мой набор овощей. Можно взять и другие овощи, которые вы любите. Не принципиально.

Как только омлет схватится хорошо, проверяем лопаточкой и начинаем скручивать в рулет с края. Чтобы удобно было обжаривать омлет до готовности, прямо на сковороде его разрезаем на 2 части. Делайте это аккуратно, не повреждая сковороды. Обжариваем до красивой румяной корочки, пару раз перевернув с одной стороны на другую.

В творожный сыр добавляем порезанный укроп или какую-то другую зелень, которую вы любите. Перемешиваем. Для бутербродов я буду использовать хлебцы бородинские «Щедрые».

Щедро намазываем хлебцы сыром с зеленью и выкладываем поверх омлетный рулет. По одной половинки на каждый хлебец. Половинки рулета у меня получились как раз с длину хлебца.

Подаём. Я делала на завтрак.

Чтобы наглядно было видно, что такой бутерброд есть очень даже удобно, я сделала фото. Ничего не вываливается и отлично всё откусывается!