Бутербродный кекс с красной рыбой, свежими овощами и кремом из творожного сыра. Красивая, эффектная и очень вкусная закуска, которая готовится просто и быстро. Думаю, она будет весьма уместна на праздничном новогоднем столе. Попробуйте!
Ингредиенты для «Бутербродный кекс с красной рыбой»:
-
—
200 г
-
(слабосоленая)
—
100 г
-
—
100 г
-
—
70 г
-
—
200 г
-
—
3 ст. л.
-
—
1/2 пуч.
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
(по желанию)
—
1 ч. л.
Рецепт «Бутербродный кекс с красной рыбой»:
Хлеб нарезать на ломтики толщиной 1 см. Корочки можно срезать. (я этого не делаю) Хлеб лучше использовать черный или серый. Можно и тостовый, но в таком случае кекс долго хранить нежелательно, так как хлеб размокнет. А из черного хлеба закуску можно приготовить заранее, часов за 10-12 до подачи.
Размер и форма кекса — по вашему вкусу и желанию. Я готовлю два небольших кекса из буханок размером 15*5*5 см.
Творожный сыр и сметану (20% жирности) выложить в чашу кухонного комбайна и перемешать до однородности.
Посолить по вкусу, приправить черным молотым перцем, добавить лимонный сок (по желанию), перемешать. Крем готов.
На хлеб снова нанести крем. Сверху выложить рыбу, присыпать измельченным луком. Прикрыть рыбу ломтиком хлеба.
Сверху украсить кекс кружочками огурца. Поставить кекс в холодильник минимум на полчаса. Но, как я говорила, закуску можно приготовить заранее.
Все готово!
Приятного вам аппетита.