totrecept.com

Сыр натереть на терке «мелкая чешуйка».
Я использовала сырное ассорти: Сливочный, Маасдам и Чеддер. Можете подобрать себе другие сыры, главное чтобы они были твердые. От общего количества оставить кусочек 30 гр для оформления готового блюда.

Яблоко очистить и натереть на «крупной чешуйке».
Смешать с сыром.

В отдельной посуде смешать майонез, кавказскую аджику (горький перец, чеснок, кориандр).
Добавить арахисовую пасту.
Когда-то я готовила начинку для этих бутербродов, не имея такой пасты. Приходилось перетирать орехи скалкой или в ступке.
Если вы будете использовать вместо пасты просто орехи — увеличьте количество майонеза.
Приготовить из этих ингредиентов соус, хорошо всё смешать.

За основу можно взять батоны или хлеб буханочками.
Обрезать корочки и верхушку так, чтобы получились одинаковые кирпичики.
Из обрезанного хлеба можно приготовить домашние панировочные сухарики.

Разрезать каждый кирпичик на пласты толщиной 1,5 — 2 см. У меня получилось 6 пластов.

Разделить начинку на 6 частей.
Смазать три пласта, которые будут нижними слоями.
Сюда можно положить начинки чуть больше.
Сверху накрыть остальными пластами хлеба, чередуя белый и черный хлеб.
Прижать, и смазать верхние пласты начинкой.
Оставить в таком виде на полчаса.

Затем завернуть пленкой, сверху доску и небольшой груз. Убрать в холодильник на 6 — 7 часов, а лучше на ночь.

Перед подачей разрезать на порционные кусочки — бутерброды, посыпать натертым сыром (тот, что оставляли), сверху посыпать рубленной зеленью.

Выложить на тарелку для подачи.
Украсить на своё усмотрение.