рецепт с фото пошаговый
В преддверии праздников обычно времени на все катастрофически не хватает. А как хочется, чтобы на столе было множество вкусного угощения. Этот рецепт прекрасно вам поможет в этом.
Ингредиенты
(на 6 порций)
Свинина (шея) — 1 кг
Чеснок — 1 головка
Лавровый лист — 4 шт.
Горчица — 2 ст. ложки
Соль — 1 ч. ложка
Перец черный молотый — по вкусу
Способ приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Свиную шею вымойте и обсушите.
Очистите чеснок. Половину долек натрите на мелкой терке, а другую — нарежьте тонкими пластинами.
По всей поверхности мяса сделайте проколы и вставьте в них пластинки чеснока.
Смажьте горчицей мясо по всей поверхности.
Поломайте лавровые листья, смешайте с тертым чесноком и солью.
Натрите чесночной массой свинину.
Положите на лист фольги и аккуратно, не порвав, заверните кусок мяса. Это нужно сделать так, чтобы сок во время запекания не вытекал.
Поместите в холодильник на 12 часов.
Разогрейте духовку до температуры 180 градусов. В форму для запекания налейте 100 мл воды и положите завернутый кусок свинины. Выпекайте в горячей духовке в течение одного часа. Выньте из духовки и дайте полностью остыть мясу в фольге. Затем уберите в холодильник на 4 часа.
Нарежьте и подавайте.
Приятного аппетита!