Просто не оказалось хлеба дома. Просто в холодильнике были продукты, которые нужно быстро реализовать. Вот и родилась у меня такая лепёшка, которую я вначале и не хотела выставлять в качестве рецепта, но когда она была готова ароматная и красивая, то я решила с вами поделиться. Лепёшка простейшая в приготовлении, заливное тесто. Она геркулесово-пшеничная с кинзой и укропом, с сыром и чесноком. Промежуточных фото не будет, но там всё просто!
Ингредиенты для «Быстрая лепёшка на завтрак»:
- Молоко (кислое, подойдёт кефир) — 200 мл
- Сода (или разрыхлитель) — 0.5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Хлопья овсяные (ложа хлопьев берётся с горкой, у меня Геркулес) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Соль — 0.25 ч. л.
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Кинза — 0.25 пуч.
- Укроп — 3 веточ.
- Чеснок (маленький, по вкусу) — 1 зуб.
- Сыр твердый (сыром не испортишь!) — 30 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1032.8 ккал |
белки 35 г |
жиры 41.7 г |
углеводы 131.3 г |
| Порции | |||
| ккал 258.2 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 32.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 194.9 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 24.8 г |
Рецепт «Быстрая лепёшка на завтрак»:
Делаем тесто. В посуду наливаем молоко кислое (кефир), гасим в нём соду. Будет реакция. Добавляем сахар, яйцо, венчиком соединяем. Следом хлопья овсяные. Я использую Геркулес. Перемешиваем, минут 3-5 ждём, чтобы хлопья разбухли немного и добавляем муку и соль. Замешиваем тесто. Наливаем масло подсолнечное. Тесто по консистенции примерно как на оладьи, ложкой хорошо выкладывается в форму. Кинзу, укроп, чеснок мелко рубим и добавляем в тесто. Сыр натираем на тёрке и отправляем туда же. Выкладываем в форму. Форма у меня для пиццы D-24 см. Если нет такой формы, то тесто можно поместить на противень небольшой, проложив его промасленной пекарской бумагой. Тесто легло слоем примерно в 1-1, 2 см. Поставила в духовку разогретую до т-200 С и выставила время 20 минут. Проверила «на сухую лучину» Тесто не пристаёт к лучине, готово!
При выпечке тесто поднялось примерно ещё на 1 см. Явного запаха чеснока нет, но он придал лепёшке приятную нотку вкуса. По желанию чеснока можно положить больше! Лепёшка мягкая. Нарезаем на куски. Я резала прямо горячую на завтрак.
Подойдёт ко всему: и к сыру; и к глазунье; и просто безо всего; и ко всему, с чем вы захотите её съесть!
Самоизоляция! Пусть утро будет для Вас радостным и приятным! 
Конечно же в этом нам поможет вкусная еда! 
