totrecept.com

• 
  Шампиньоны
  

  —
  250 г
  

• 
  Масло растительное
  

  —
  30 мл
  

• 
  Лук репчатый
  

  (красный лук)
  —
  1 шт
  

• 
  Чеснок
  

  —
  3 зуб.
  

• 
  Уксус
  

  (белый винный уксус)
  —
  3 ст. л.
  

• 
  Розмарин
  

• 
  Соль
  

  —
  по вкусу
  

• 
  Перец черный
  

  —
  по вкусу
  

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

1. Грибы моем и хорошо просушиваем, что бы во время обжаривания они не тушились, а именно жарились.
2. Лук нарезаем перьями.
3. Чеснок нарезаем небольшими слайсами.
4. Сковороду разогреваем, добавляем растительное масло и выкладываем шампиньоны, обжариваем до золотистого цвета на сильном огне (время обжаривания грибов примерно 4-6 мин), как только грибы станут золотистыми добавляем лук и 1- 2 минуты обжариваем, затем добавляем чеснок, соль, перец по вкусу, жарим ещё 1 минуты и добавляем в сковороду к грибам винный уксус выпариваем 1 мин. Перекладываем грибы в подходящую посуду вместе с маслом на котором они жарились, добавляем 0,5 ч. л. розмарина и остужаем при комнатной температуре.
Грибы можно кушать уже когда они остынут, но если они у вас постоят сутки в холодильнике они станут ещё вкуснее.