Цыпленок обжаренный во фритюре с восхитительным соусом.
Ингредиенты для «Целиком обжаренная курица (烤全鸡)»:
Основное
-
(не более 1 кг.)
—
41 шт
-
—
50 ст. л.
-
(китайское рисовое поварское вино)
—
30 мл
-
—
1 л
Соус
-
(куриный бульон)
—
3 ст. л.
-
—
5 зуб.
-
(3-4 стрелки)
—
1 веточ.
-
(сычуаньский перец!)
—
2 щепот.
-
—
1 ст. л.
-
—
2 ч. л.
-
—
1 ч. л.
-
(чили-масло!)
—
1 ч. л.
-
—
1 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 1
Рецепт «Целиком обжаренная курица (烤全鸡)»:
Смешиваем 1 ст. л. вина и 2 ст. л. соевого соуса
и обливаем этим маринадом цыпленка.
Делаем на грудке и на голени надрезы,
обмазываем курицу маринадом и оставляем на 15 минут мариноваться.