Чайный кекс — Tea Brack
Из книги Irish Food & Folklore
«Brack» от староирландского «breac» переводится, как пятнистый, пестрый.
Посмотрите на ломтик кекса, действительно — пестрый.
Кекс получается сочный, ароматный, фруктовый.
Чайный кекс — Tea Brack
Из книги Irish Food & Folklore
«Brack» от староирландского «breac» переводится, как пятнистый, пестрый.
Посмотрите на ломтик кекса, действительно — пестрый.
Кекс получается сочный, ароматный, фруктовый.
(Смесь изюма, вяленая клюква и цукаты)
—
375 г
—
125 г
(заварить в 300 мл. кипятка)
—
1 ст. л.
(Я беру 150 г пшеничной и 150 г цельнозерновой)
—
300 г
—
2 шт
—
1 ч. л.
—
1 ч. л.
(Корица, гвоздика, мускатный орех или готовую смесь приправ для пряников)
—
2 ч. л.
—
15 г
Время приготовления: 90 минут
| Готового блюда | |||
| ккал 2831.95 ккал |
белки 53.64 г |
жиры 30.541 г |
углеводы 603.396 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 295.3 ккал |
белки 5.59 г |
жиры 3.18 г |
углеводы 62.92 г |
Продукты для кекса чайного.
Сухофрукты три вида изюма, клюква, цитрусовый цукаты уже замочены в заваренном, черном чае.
Если у вас нет цукат, добавьте еще изюма или клюквы и цедру лимона, апельсина для аромата.
Заварить чай в 300 мл. воды, через пять минут процедить (или удалить пакетик чая) залить сухофрукты и оставить на 3-10 часов.
Смешать муку с разрыхлителем, содой и специями.
Добавить сухофрукты со всей жидкостью.
Хорошо перемешать, что бы не было следов муки.
Тесто получается не очень густое, легко размешать ложкой.
Форму кирпичик объемом 1 литр смазать растопленным сливочным маслом и перелить тесто в форму. Поставить выпекать в духовку, разогретую до 160ºС.
Выпекать 1-1 1/2 часа, до пробы на сухую палочку.
На палочке не должно быть следов теста.
Если кекс сильно запекается сверху — накройте бумагой для выпечки или фольгой.
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…