totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Густой, пряный и ароматный суп с чечевицей, фаршем, болгарским перцем и шпинатом получается очень вкусным и питательным. Такой чечевичный суп отлично насыщает и согревает, он как будто специально придуман для прохладных осенних дней.

Ингредиенты

Фарш мясной — 200 г

Чечевица красная — 120 г

Перец болгарский — 80 г

Лук репчатый — 80 г

Шпинат свежий — 40 г

Корень имбиря — 1 см

Чеснок — 1 зубчик

Смесь специй (куркума, зира, паприка, острый перец) — 1 ст. ложка

Масло сливочное — 15 г

Масло растительное — 2 ст. ложки

Сок лимона — 1 ст. ложка

Соль — по вкусу

Смесь перцев — по вкусу

Способ приготовления

Чечевичный суп с фаршем, сладким перцем и шпинатом

Ингредиенты для приготовления чечевичного супа с фаршем, сладким перцем и шпинатом.

Лук, чеснок и корень имбиря очистить и нарезать мелкими кубиками.

Болгарский перец вымыть, удалить семена. Нарезать болгарский перец небольшими кусочками.

Шпинат вымыть, обсушить и нарезать полосками.

В сковороде разогреть смесь растительного и сливочного масел. Обжарить лук на среднем огне, помешивая, до прозрачности (примерно 2 минуты), посолить и поперчить. Добавить чеснок и имбирь, жарить еще 1 минуту.

Затем выложить в сковороду фарш и жарить, пока он не поменяет цвет. В процессе жарки разбивать комочки фарша лопаткой.

Добавить к фаршу болгарский перец и смесь специй.

Перемешать, накрыть сковороду крышкой и готовить фарш с овощами на медленном огне 10 минут.

Переложить содержимое сковороды в кастрюлю. Туда же добавить чечевицу, влить примерно 1 л горячей воды.

Довести до кипения и варить суп с чечевицей и фаршем 20 минут.

В конце приготовления добавить в суп шпинат, влить сок лимона.

Довести чечевичный суп с фаршем, сладким перцем и шпинатом до кипения, снять с огня.

Приятного аппетита!