Пышные, румяные и ароматные, чесночные булочки-роллы, получаются просто изумительно вкусными, а с борщом или супом разлетаются очень быстро. Аромат выпечке придет чеснок и зелень, а мягкий, нежный мякиш вкусный сам по себе, даже без начинки. Обязательно попробуйте! Идею рецепта взяла из интернета: автор рецепта: Ninik Becker
Ингредиенты для «Чесночные булочки-роллы»:
-
—
250 г
-
(быстродействующие)
—
3 г
-
—
1 ст. л.
-
(тёплое)
—
125 мл
-
—
1 шт
-
—
3 ст. л.
-
(по вкусу)
-
(или 1 ч. л. свежего измельченного чеснока)
—
0.5 ч. л.
-
(нарезанный)
—
2 ст. л.
-
—
2 ст. л.
Рецепт «Чесночные булочки-роллы»:
В миске смешать: дрожжи, сахар, теплое молоко, взбитое яйцо. Все перемешать.
В смесь добавить муку и перемешать.
Затем добавьте размягченное сливочное масло. Продолжайте помешивать, пока тесто не станет влажным.
Добавить соль, чесночный порошок, мелко нарезанный зеленый лук, укроп. Перемешайте с помощью ложки, пока тесто не станет гладким и очень мягким. Месить тесто около 5 минут. ( Но, если тесто липкое и очень мягкое, больше не добавляйте муку, т. к. ваши булочки получатся твердыми).
Тесто положите в миску, смазанную растительным маслом, затяните пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 90 минут.
Тесто подошло. Приступаем к разделке теста.
Тесто обмять и перенесите его на посыпанный мукой рабочий стол. Сформируйте в виде шара.
Разделите тесто на 10 кусочков для небольших булочек (примерно весом по 53 грамма).
Раскатайте каждый кусочек теста в длину. Скрутите рулетики, чтобы получились овальные булочки.
Выложите булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накройте булочки пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 30 минут.
Смазать булочки яйцом.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 25 минут, до золотисто-коричневого цвета. Учитывайте особенности вашей духовки.
Угощайтесь! Булочки получились очень мягкими, воздушными и ароматными.
