totrecept.com

В миске смешать: дрожжи, сахар, теплое молоко, взбитое яйцо. Все перемешать.

В смесь добавить муку и перемешать.

Затем добавьте размягченное сливочное масло. Продолжайте помешивать, пока тесто не станет влажным.

Добавить соль, чесночный порошок, мелко нарезанный зеленый лук, укроп. Перемешайте с помощью ложки, пока тесто не станет гладким и очень мягким. Месить тесто около 5 минут. ( Но, если тесто липкое и очень мягкое, больше не добавляйте муку, т. к. ваши булочки получатся твердыми).

Тесто положите в миску, смазанную растительным маслом, затяните пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 90 минут.

Тесто подошло. Приступаем к разделке теста.

Тесто обмять и перенесите его на посыпанный мукой рабочий стол. Сформируйте в виде шара.

Разделите тесто на 10 кусочков для небольших булочек (примерно весом по 53 грамма).

Раскатайте каждый кусочек теста в длину. Скрутите рулетики, чтобы получились овальные булочки.

Выложите булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накройте булочки пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 30 минут.

Смазать булочки яйцом.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 25 минут, до золотисто-коричневого цвета. Учитывайте особенности вашей духовки.

Угощайтесь! Булочки получились очень мягкими, воздушными и ароматными.