Рецептов чизкейков огромное множество. Я всегда пользуюсь именно этим рецептом. Меняя количество начинки в зависимости от количества гостей. Данный рецепт на 6 персон. Диаметр формы 24 см. Считаю, что самое интересное в чизкейке — это возможность каждый раз украшать его по новому. Ну или придумывать новые компоненты начинки. Последнее время использую белый шоколад с миндалем и кокосовой стружкой и обильно посыпаю стружкой чизейк сверху — это помогает нарядить его по быстрому, но иногда заморачиваюсь и на дорогие украшения. Представленный на фото чизкейк готовился по случаю 14 февраля.
Ингредиенты для «Чизкейк с манго, гранадиллой и клубникой»:
Для теста
-
—
150 г
-
—
50 г
-
—
1 шт
-
—
1 ст. л.
-
Для начинки
-
—
250 г
-
—
150 г
-
(Белый шоколад с миндалем и кокосовой стружкой.)
—
100 г
Для украшения
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Чизкейк с манго, гранадиллой и клубникой»:
Тесто. Быстро смешать комбаином нарубленное холодное масло, яйцо, муку, щепотку соли, столовую ложку сахарной пудры (еще можно добавить цедру апельсина).
Начинка. Разогреть сливки на плите (кипеть не должны), добавить шоколад. Дать шоколаду нагрется, размешать до однородности. Убрать с плиты.