totrecept.com

Печенье поместить в блендер.

Измельчить в крошку, переложить в ёмкость, добавить растопленное сливочное масло, хорошо перемешать.

Полученную массу распределить в разъёмной форме для выпечки (диаметр 18 см), застеленной фольгой.

В ёмкости соединить творожный сыр, размягченное сливочное масло, сахар, крахмал, соль, сливки. Хорошо перемешать до однородной массы.

По одному добавляем яйца. Очень хорошо перемешивайте массу после каждого введения яиц.

В отдельную ёмкость переложить половину полученной массы (это примерно 450 гр.). В одну половину добавить какао-порошок.

Хорошо перемешать.

Затем поочередно выкладываем массу, сначала одну столовую ложку белого слоя, сверху одна столовая ложка шоколадного слоя и т. д. При необходимости потрести форму вверх-вниз, вправо-влево, чтобы тесто равномерно распределялось по форме.

У меня получилось вот так.

Далее, с помощью зубочистки, я сделала вот такие узоры.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 200 градусах минут 10, потом понизить температуру до 110 и держать в духовке 1 ч. — 1 ч. 20 мин. На дно духовки поставить противень с водой. Чизкейк готов, когда центр слегка подрагивает, если подвигать форму. Дать чизкейку полностью остыть. Убрать в холодильник минимум на 2 часа.