totrecept.com

Для приготовления десерта я взяла гречневую крупу ТМ «Агро-Альянс» Экстра.

Гречневую крупу залить водой и оставить на 4 часа.

После замачивания гречки получилось много и я разделила ее пополам. В одну половину добавляем какао и мед.

Измельчаем блендером.

Во вторую половину гречки добавляем абрикосы из варенья без сиропа.

Взбиваем блендером.

Получилось две массы. С медом масса более плотная, а с вареньем масса жидкая. Обе массы соединяем вместе и перемешиваем. Но слепить из этой массы десерт не получится, т. к. масса не очень вязкая и плохо лепится.

Для придания вязкой консистенции десерту я взяла семена льна (но можно взять и другие семена: это могут быть семена чиа, кунжут).
Перемалываем лен в кофемолке.

Добавляем измельченные семена льна в приготовленную массу и все хорошо перемешиваем.

Готовая масса для десерта.

Приготовленная десертная масса легко лепится и хорошо скатывается в шарики. У меня получилось 23 штуки.

Готовые десертные шарики из гречневой крупы я запанировала измельченными грецкими орехами.

Вкусный и полезный десерт готов.

Приятного аппетита!