рецепт с фото пошаговый
Желейный десерт с нежным сливочно-кофейным вкусом — полезное лакомство, которое понравится всей семье. Основа из топленого молока и ряженки придаёт десерту легкость и сытность, а желейная текстура — нежный вкус. Побалуйте своих любимых!
Ингредиенты
(на 3 порции) Ряженка — 300 мл Молоко топленое — 300 мл Желатин — 12 г Кофе растворимый — 1 ч. ложка Сахар — 3-4 ст. ложка (по вкусу) * Для подачи (по желанию): Кофейные зёрна — 6-9 шт.
Способ приготовления
Десерт из топлёного молока с ряженкой и кофе 
Подготовьте ингредиенты.
Заранее достаньте топленое молоко и ряженку из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры.
Насыпьте в небольшую ёмкость желатин, залейте 150 мл топленого молока и позвольте настояться 10 минут, чтобы желатин набух.
Вскипятите 50 мл воды. Добавьте растворимый кофе и 3 ст. ложки сахара. Хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился.
Поместите ёмкость с набухшим желатином на водяную баню и прогрейте несколько минут, помешивая, пока желатин не растворится.
Соедините ряженку и оставшиеся 150 мл молока. Постоянно помешивая смесь, тонкой струйкой влейте растопленный желатин. Добавьте смесь кофе с сахаром.
Хорошо всё перемешайте. Попробуйте смесь и при необходимости добавьте ещё немного сахара по своему вкусу.
Разлейте смесь по порционным формам и поместите в холодильник минимум на 2-3 часа, чтобы десерт охладился и полностью застыл.
Десерт из топлёного молока с ряженкой и кофе готов! По желанию украсьте десерт кофейными зёрнами и подавайте к столу. Приятного аппетита!