totrecept.com

Первым делом замочим на воде желатин. Отставим в сторонку для набухания.

Апельсин хорошо помоем губкой с мылом и обдадим кипятком, обсушим салфеткой. Порежем на кружочки.

Творог заранее достанем из холодильника, чтобы он был комнатной температуры. Протрем его через сито, он станет нежнее и мягче.

Сметану и сахар слегка пробьем блендером до равномерного распределения сахара по массе.

Добавим сметанную массу в творог.

Добавим цукаты и мак, перемешаем.

Еще я решила добавить изюм, так как он желтый и захотела добавить красок в десерт. Цукаты у меня мелкие и они потерялись в десерте.

Растопим желатин на маленьком огне, дадим ему немного остыть.

Добавила еще в творожную массу по просьбе мужа тыквенные семечки.

Форму застелим двумя слоями пищевой пленки. Уложим по всей поверхности порезанный апельсин. Шкурку я не чистила, так как в первоисточнике, где я брала рецепт, подача была в таком виде. Апельсин от шкурки не очищен. Так десерт выглядит наряднее. По желанию, конечно, можно очистить от шкурки.

В творог тонкой струйкой вольем желатин и хорошо размешаем. Выложим творог в форму.

Для подачи использую хлебцы «Щедрые» Особые.

Уложим сверху творожной массы 4 хлебца, плотно прижав.

Завернем края пищевой пленки. Укроем пакетом.

Уложим сверху крышку, на нее поставим груз и поставим форму с десертом в холодильник до полного застывания массы. Груз нужен для того, чтобы хлебцы плотно легли на творожную массу и немного размягчились.

Через час, полтора достанем форму, уберем груз, откроем края пищевой пленки, попробуем за края извлечь десерт из формы.

Можно сверху положить подходящую по форме тарелку и аккуратно перевернуть массу.

Десерт извлекли из формы, теперь можно по желанию чем-нибудь еще украсить.

Я вырезала маленькими формочками из сушеного манго цветочки, сердечки.

Выложила на десерт.

Получился очень праздничный творожный десерт, который может на праздник заменить пасху, здесь нет яиц и у него меньше калорий.