totrecept.com

• Тыква — 500 г
• Сахар (можно меньше) — 100 г
• Лимон (половина)
• Агар-агар — 7 г
• Ванилин
• Стружка кокосовая (для украшения, по желанию)

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 592.1 ккал	белки 8.3 г	жиры 1.7 г	углеводы 150.3 г
Порции
ккал 148 ккал	белки 2.1 г	жиры 0.4 г	углеводы 37.6 г
100 г блюда
ккал 77.9 ккал	белки 1.1 г	жиры 0.2 г	углеводы 19.8 г

Очистить тыкву от кожуры и нарезать средними кубиками. Поставить на огонь и варить на среднем огне под крышкой с момента закипания минут 10-15 до готовности. Когда тыква станет мягкой — слить всю воду. Добавить к вареной тыкве сок половины лимона, щепотку ванилина и 100 грамм сахара. Хорошо пробить блендером до однородной массы. Отдельно смешать агар-агар и 4ст. л. воды или отвара из тыквы, перемешать. Эту смесь добавить в полученное пюре из тыквы, перемешать, поставить на огонь и варить помешивая 3-4 минуты. Подходящую форму смазать растительным маслом и вылить полученное пюре. Остудить и поставить в холодильник на 2-3 часа до полного застывания. Затем аккуратно достать из формы, разрезать. По желанию посыпать кокосовой стружкой. Можно подавать к столу! Приятного аппетита!