Последние несколько лет готовлю так тыкву для детей! Идет НА УРА! Вместо конфет, когда хочется сладенького! Очень советую! Вкусно и полезно.
Ингредиенты для «Десерт из тыквы»:
- Тыква — 500 г
- Сахар (можно меньше) — 100 г
- Лимон (половина)
- Агар-агар — 7 г
- Ванилин
- Стружка кокосовая (для украшения, по желанию)
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 592.1 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 150.3 г |
| Порции | |||
| ккал 148 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 37.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 77.9 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 19.8 г |
Рецепт «Десерт из тыквы»:
Очистить тыкву от кожуры и нарезать средними кубиками. Поставить на огонь и варить на среднем огне под крышкой с момента закипания минут 10-15 до готовности. Когда тыква станет мягкой — слить всю воду. Добавить к вареной тыкве сок половины лимона, щепотку ванилина и 100 грамм сахара. Хорошо пробить блендером до однородной массы. Отдельно смешать агар-агар и 4ст. л. воды или отвара из тыквы, перемешать. Эту смесь добавить в полученное пюре из тыквы, перемешать, поставить на огонь и варить помешивая 3-4 минуты. Подходящую форму смазать растительным маслом и вылить полученное пюре. Остудить и поставить в холодильник на 2-3 часа до полного застывания. Затем аккуратно достать из формы, разрезать. По желанию посыпать кокосовой стружкой. Можно подавать к столу! Приятного аппетита!