totrecept.com

• Молоко — 400 мл
• Сыр твердый — 50 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Крахмал картофельный — 1.5 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 839.3 ккал	белки 35.6 г	жиры 16.2 г	углеводы 139.9 г
Порции
ккал 279.8 ккал	белки 11.9 г	жиры 5.4 г	углеводы 46.6 г
100 г блюда
ккал 121.6 ккал	белки 5.2 г	жиры 2.3 г	углеводы 20.3 г

Приготовление:
1. Отмерьте 400 миллилитров молока
2. Натрите 50 грамм твёрдого сыра
3. Разбейте 2 яйца и отделите желток от белка
4. Выложите желтки на выключенную сковороду, добавьте 3 столовые ложки сахара и половину чайной ложки соли
5. Размешайте до однородной массы
6. Добавьте 1,5 столовые ложки крахмала (любого) и залейте 400 миллилитров молока
7. Включите средний огонь и размешивайте, пока молоко не нагреется до температуры, при которой можно растопить сыр
8. Выложите сыр и размешивайте до образования густой кремовой массы
9. Когда крем начнёт закипать, выключите огонь
10. Аккуратно выложите крем в заранее заготовленную форму и разровняйте его по поверхности
11. Будет не лишним утрамбовать, чтобы внутри не осталось полостей
12. Дайте десерту остыть и поставьте в холодильник часа на два — три
13. Когда десерт загустеет и остынет, аккуратно отделите его края от стенок формы и выложите на ровную поверхность
14. Нарежьте как вам удобно
15. Можете посыпать сверху какао или сахарную пудру
16. Готово!