totrecept.com

• Персик — 500 г
• Творог — 150 г
• Сахар — 100 г
• Молоко — 125 мл
• Белок яичный — 2 шт
• Сахарная пудра — 2 ст. л.
• Сливки (33% жирности) — 150 мл
• Вода — 150 мл

Время приготовления: 130 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

В сотейник всыпать сахар, залить водой и нагревать на слабом огне до полного растворения сахара.

Добавить в сотейник персики и готовить, помешивая, 10 минут. Затем снять с огня, слить сиром и дать персиками полностью остыть.

Остывшие персики блендером протереть в пюре. Добавить молоко и перемешать. Убрать в морозилку на 15 минут.

Яичные белки взбить в пену, добавить к персиковому пюре. Миксером взбить пару минут и убрать в холодильник на 1 час.

Сливки слегка взбить. Отдельно растереть творог с сахарной пудрой. Добавить к сливкам и перемешать.

На дно высоких бокалов выложить слой персикового пюре, затем творожную смесь и сверху снова персиковое пюре.

Десерт готов. Перед подачей можно украсить листиком мяты.