totrecept.com

• Фарш куриный (можно индюшачий или смешанный) — 500 г
• Рис (лучше натуральный) — 200 г
• Капуста белокочанная / Капустa — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Булка (или хлеб, лучше вчерашний) — 1 ломт.
• Соль — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1770 ккал	белки 136.8 г	жиры 68.7 г	углеводы 147.6 г
Порции
ккал 221.3 ккал	белки 17.1 г	жиры 8.6 г	углеводы 18.5 г
100 г блюда
ккал 167 ккал	белки 12.9 г	жиры 6.5 г	углеводы 13.9 г

Капусту и лук нарезать мелкими кубиками или смолоть в блендере.
Капусту и рис сварить до полуготовности минут 10, воду слить, немного охладить.
Булку или хлеб замочить в воде и отжать руками.
Все ингредиенты смешать до однородного фарша. Слепить шарики 3-4 см диаметром (проверено, детям так больше нравится и сполучается сочно).
В сковороду налить воду и немного растительного масла. Когда закипит — выложить шарики (вода должна доходить до середины тефтельки) и варить на слабом огне минут 40. Если вода быстро выкипает, добавить воду из чайника!
Вкусно и сразу и… хорошо хранится в морозилке или холодильнике (дня 3-4) в плотно закрытом контейнере.