Плов — блюдо высококалорийное. Мне сегодня предложено на обед плов с филе куриным. Сделаю я плов калорийным по минимуму, но чтобы он был таким же вкусным, поэтому буду его готовить так, как обычно готовлю плов.
Плов — блюдо высококалорийное. Мне сегодня предложено на обед плов с филе куриным. Сделаю я плов калорийным по минимуму, но чтобы он был таким же вкусным, поэтому буду его готовить так, как обычно готовлю плов.
Время приготовления: 60 минут
Готового блюда | |||
ккал 1567.4 ккал |
белки 81.7 г |
жиры 60.3 г |
углеводы 177.8 г |
100 г блюда | |||
ккал 188.8 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 21.4 г |
Ля плова в домашних условиях я буду использовать сотейник антипригарный. Рис нужно замочить на пару часов. Затем промыть. Лук режем полу-кольцами и выкладываем в сотейник, заливаем маслом. ВАЖНО!, чтобы масло покрыло лук. Я убавлю количество масла. Я возьму 50 мл вместо 100 мл. Обжариваем лук на большом огне, но не даём ему потемнеть. Для плова это тоже ОЧЕНЬ ВАЖНО!. Иначе плов у нас получится не вкусным. Поэтому, при обжаривании, постоянно его помешиваем. Выкладываем к луку морковь. Не ленитесь и порежьте морковь брусочками. Она должна в плове быть именно такая. Продолжаем обжаривать (не до тёмного цвета и без усердия). Выкладываем сухофрукты помытые и обсушенные.
Продолжаем обжаривать без усердия. Добавляем мясо, порезанное кусочками, обжариваем. ВСЁ ПОСТОЯННО ПОМЕШИВАЯ. Очередь специй. Чтобы зира лучше раскрыла свой аромат, её нужно разбить в ступке. Отправляем в сотейник зиру и куркуму. Перемешиваем. Чеснок чистим от шелухи по максимуму, аккуратно срезаем основание и отправляем в сотейник. Убавляем огонь до среднего, накрываем крышкой и готовим минут 5. Наливаем горячую воду, чтобы она покрыла содержимое на высоту указательного пальца.
Солим, добавляем барбарис и варим всё на среднем огне 15 минут. Вынимаем чеснок на тарелку, он нам пригодится ещё в конце готовки. ЭТО МЫ ПРИГОТОВИЛИ ЗИРВАК для плова. Успех плова будет зависеть от правильного приготовления зирвака. Очередь риса. Ровным слоем укладываем рис по всей поверхности. Варим под крышкой до впитывания жидкости. Далее собираем рис горкой и делаем отверстия до дна ручкой ложки. Накрываем и готовим рис до полного впитывания жидкости всё так же на среднем огне. Далее перемешиваем всё содержимое сотейника, в центр укладываем вынутый чеснок, убавляем огонь на минимум и под крышкой даём плову упреть
PS: ДИЕТУ свою здесь не обсуждаю, обсуждаю лишь предложенный рецепт «ПЛОВА». Рецепты все для себя создаю сама, считаю калории и всё взвешиваю.
Диету мне составил и распечатал диетолог на 31 день, учитывая мой возраст и т д… Сегодня у меня 31-ый день. Завтра взвешусь с утра и скажу месячный результат. Начну диету заново. Моя цель похудеть на 20 кг без вреда моему здоровью.
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…