totrecept.com

Куриное филе и свинину перекрутить через мясорубку.

Выдавить чеснок через пресс.

Добавить соль и специи. Хорошо перемешать.

Рабочую поверхность застелить пищевой плёнкой. С помощью кондитерского шприца (без насадок) выдавить мясную колбаску. Можно использовать обычный пакет, отрезав уголок.

Сделать надрез ножом.

С помощью чайной ложки сделать углубление.

Краковскую колбасу нарезать мелкими кубиками, разложить в серединку колбаски.

Оливки порезать колечками, разложить в серединке колбаски.

Затем добавить сыр, нарезанный полосками.

Аккуратно защипать края.

Завернуть в пищевую пленку. Тоже самое проделать с остальным фаршем и начинкой.

Затем каждую колбаску ещё раз завернуть в пищевую пленку (получится двойной слой) и завязать тугие узелки по краям. У меня получилось 6 больших колбасок и 1 маленькая.

В широкой кастрюльке довести воду до кипения, положить туда колбаски и варить 10 мин.

Затем вынуть колбаски, освободить их от пищевой плёнки. Колбаски можно уже кушать.

Или ещё обжарить их на сковороде в оливковом масле до румяной корочки.