Привет, друзья. Сегодня приготовим маринованные шампиньоны. Готовятся они очень быстро, меньше чем за час, и можно сразу подавать на стол. А по вкусу, они намного лучше магазинных. Удивите всех своих гостей этим простым и быстрым рецептом.
Ингредиенты для «Домашние маринованные шампиньоны за 1 час»:
- Шампиньоны — 1 кг
- Перец душистый — 5 шт
- Гвоздика — 3 шт
- Корица — 1 щепот.
- Лист лавровый — 3 шт
- Соль — 3 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Уксус (9%) — 90 мл
- Кислота лимонная — 1/2 пакет.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 610.4 ккал |
белки 43.4 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 62.7 г |
| Порции | |||
| ккал 101.7 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 10.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 49.6 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 5.1 г |
Рецепт «Домашние маринованные шампиньоны за 1 час»:
Заливаем грибы водой и добавляем лимонную кислоту. Оставляем на 10 минут. Сливаем воду.
Заливаем новой водой. Варим 10-15 минут.
Делаем маринад. В кастрюлю наливаем 1 литр води, душистый перец, корицу, гвоздику, лавровый лист, соль, сахар. Перемешиваем, ставим на огонь, доводим до кипения.
Перекладываем в кипящий маринад шампиньоны, и варим в общем 25 минут.
Через 15 минут добавляем уксус. Варим еще 10 минут. Остужаем в маринаде.