totrecept.com

• 
  Фарш мясной
  

  —
  600 г
  

• 
  Рис
  

  —
  120 г
  

• 
  Лук репчатый
  

  —
  1 шт
  

• 
  Морковь
  

  —
  1 шт
  

• 
  Сметана
  

  —
  4 ст. л.
  

• 
  Томатная паста
  

  —
  2 ст. л.
  

• 
  Мука пшеничная
  
  /
  
  Мука
  

  —
  1 ст. л.
  

• 
  Соль
  

  —
  по вкусу
  

• 
  Специи
  

  —
  по вкусу
  

• 
  Вода
  

  —
  1 стак.
  

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

1. Рис тщательно промыть, залить водой из расчета 1:1, и варить на небольшом огне до полуготовности примерно 7-10 мин;
2. К фаршу добавить остывший рис, специи и соль. Тщательно смешать массу ложкой, а затем руками до однородности;
3. Сформировать тефтельки в виде шариков желаемых размеров;
4. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь – тонкими полосками или натереть на терке, обжарить до мягкости в небольшом количестве растительного масла, затем добавить муку и еще немного обжарить;
5. Для соуса смешать сметану с томатной пастой, солью и водой;
6. Вылить соус в сковороду с обжаренными овощами, перемешать, выложить тефтели, полить их соусом, накрыть крышкой и тушить 35-40 минут на небольшом огне;
7. Тефтели в томатно-сметанном соусе готовы. Подавать с любимым гарниром.

Приятного аппетита!