Песто — традиционный итальянский соус на основе оливкового масла, базилика и сыра. Каждый может приготовить его в домашних условиях. И это совсем не сложно!
Ингредиенты для «Домашний соус Песто»:
- Базилик (листья) — 50 г
- Орехи кедровые (жареные) — 20 г
- Пармезан — 40 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 100 мл
- Соль — 0,5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1365.6 ккал |
белки 25.9 г |
жиры 137 г |
углеводы 21.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 487.7 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 48.9 г |
углеводы 7.6 г |
Рецепт «Домашний соус Песто»:
Для приготовления соуса нам понадобятся только листочки базилика, их нужно хорошо промыть и обсушить. В подходящую емкость переложить листья базилика, натертый пармезан, обжаренные кедровые орехи, чеснок, сок лимона, соль и оливковое масло. Измельчить погружным блендером до однородной массы. Готовый соус получается с потрясающим ароматом свежего базилика и оливкового масла. Сочетается с макаронами, а так же подходит для заправки салатов, мясных и рыбных блюд.