totrecept.com

• Картофель — 700 г
• Лук репчатый — 180 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука — 50 г
• Сметана — 100 г
• Шпиг — 160 г
• Соль (по вкусу) — по вкусу
• Перец черный (по вкусу) — по вкусу
• Петрушка — 5 г
• Чеснок — 10 г
• Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2753.7 ккал	белки 34.8 г	жиры 201.9 г	углеводы 201.5 г
Порции
ккал 688.4 ккал	белки 8.7 г	жиры 50.5 г	углеводы 50.4 г
100 г блюда
ккал 213.5 ккал	белки 2.7 г	жиры 15.7 г	углеводы 15.6 г

1. Шпиг и лук нарезать кубиком и обжарить на сковороде с добавлением сметаны, соли и перца.
2. Натереть картофель на средней терке, добавить столовую ложку сметаны, перец, соль, яйцо, муку, все тщательно перемешать.
3. На растительном масле пожарить драники.
4. Готовые драники уложить в огнеупорную форму и пересыпать заранее приготовленной поджаркой. Запечь в духовке при температуре 180-200 градусов примерно 20-30 минут.
================
СОВЕТ:
Если хотите чтобы драники были более сочными в поджарку можно добавить немного воды и прокипятить или использовать менее жирную сметану.
Сметана в натертый картофель добавляется чтобы он не темнел.
Драники очень вкусные разогретые на следующий день.
Подавать драники очень хорошо с квашенной капустой.