totrecept.com

Консервированные фрукты сцедить через сито.
Из сиропа получается прекрасный фруктовый лед.

Дрожжи раскрошить. Добавить сахар, теплое молоко и оставить в теплом месте до образования пузырьков (примерно 10-15мин.).

Приготовим сдобу.
В яйца добавить соль, сахар, ванильный сахар.
Взбить миксером в пышную пену, яйца должны побелеть.
Добавить мягкий маргарин для выпечки или сливочное масло, взбить.
Влить йогурт, взбить.

В ожившие дрожжи влить сдобу, перемешать лопаткой.
Муку смешать с разрыхлителем и кукурузным крахмалом,
просеивая добавлять частями в дрожжевую смесь.
Тесто замешивать лопаткой или ложкой, кому как удобно.
В конце замеса влить растительное масло, собрать тесто
(оно жидкое, как на оладьи) в шар.
Миску накрыть полотенцем или крышкой и убрать в теплое место на 90мин.

Подошедшее тесто обмять лопаткой.
Форму (у меня ромашка без дна 28смх7см) смазать маслом,
выставить на противень застеленный пекарской бумагой.
Форма нужна большая с высокими бортами.
Форму заполнить тестом, распределить по всей поверхности.
Форму с тестом накрыть пленкой или полотенцем и убрать в теплое место на 20-30мин. для подъема.

На тесто выложить фрукты, слегка вдавливая.
Накрошить сливочное масло.
Присыпать сахаром.

Выпекать в разогретой духовки до 180С 40мин. (следите за своей духовкой).
Остужать на решетке.