totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Воздушные булочки с повидлом очень просто приготовить, при этом они невероятно аппетитно выглядят, а нежное дрожжевое тесто просто тает во рту.

Ингредиенты

(на 6 порций)

Для теста:

Яйца — 2 шт.

Мука — 800 г

Дрожжи сухие — 10 г

Масло растительное — 6 ст. ложек

Сахар — 2 ст. ложки

Вода тёплая — 500 мл

Соль — 1/2 ч. ложки

*

Для начинки:

Повидло любое — по вкусу

*

Для смазывания булочек:

Желток яичный — 1 шт.

Вода холодная — 1 ст. ложка

Способ приготовления

Дрожжевые булочки с повидлом

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

В миску разбиваем яйца, добавляем сахар и соль.

Вливаем тёплую воду. Взбиваем миксером.

В отдельную миску просеиваем муку, добавляем сухие дрожжи.

Вливаем к сухой смеси яичную смесь.

Замешиваем тесто, постепенно добавляя в процессе растительное масло. Скатываем тесто в шар, накрываем плёнкой или кухонным полотенцем и ставим подходить в тёплое место.

Через час тесто значительно увеличиться в объеме.
Включаем духовку разогреваться до 200 градусов.

Отщипываем небольшие кусочки теста и скатываем в шарики. Шарики теста приплюскиваем ладонью и по центру выкладываем немного повидла (по 1 ст. ложке).

Аккуратно заворачиваем края, формируя круглые заготовки-булочки.

Противень застилаем пергаментной бумагой.
Все заготовки для булочек выкладываем на противень швом вниз.
В мисочке разбалтываем яичный желток с водой и полученной смесью смазываем поверхность каждой заготовки.

Выпекаем булочки в духовке 20 минут.
После чего аппетитные булочки с повидлом можно подавать к столу горячими.
Приятного чаепития!