Сегодня готовлю быструю а-ля пиццу-пирог с двумя начинками на сметанном бездрожжевом тесте. Варианты начинок могут быть абсолютно любые — по желанию и наличию продуктов в холодильнике на данный момент. Как-то раз, по просьбе дочки и мужа, приготовить эту пиццу-пирог побольше и с разными начинками, пришла в голову идея сделать это на одном противне и сразу с двумя начинками. Меня это очень выручило — не надо делать несколько заходов. Теперь так и делаю. Буду рада, если и Вам понравится эта идея!
Ингредиенты для «Двойная а-ля пицца-пирог»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Масло сливочное — 200 г
- Сметана — 200 г
- Соль — 0.5 ч. л.
Начинка 1
- Грибы (Замороженные подосиновики) — 300 г
- Колбаса (Докторская) — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Помидор — 1 шт
- Майонез — 1 ст. л.
Начинка 2
- Помидор — 1 шт
- Моцарелла (В рассоле) — 125 г
- Кетчуп — 1 ст. л.
- Маслины (Без косточек) — 15 шт
- Смесь специй (Итальянские травы с солью) — по вкусу
Дополнительно
- Моцарелла (Для пиццы) — 250 г
- Масло сливочное (Для смазывания противня) — 20 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 5510.2 ккал |
белки 155.2 г |
жиры 417.2 г |
углеводы 310.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 241.7 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 18.3 г |
углеводы 13.6 г |
Рецепт «Двойная а-ля пицца-пирог»:
1. Грибы с луком обжарить на растительном масле до готовности. Добавить нарезанную колбасу и обжарить ещё 2-3 минуты. Начинку переложить в миску, чтобы остывала.
2. Для теста — смешать муку, сметану, соль и масло, натертое на крупной тëрке. Замесить слегка липнущее к рукам тесто. Накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 20-30 минут.
3. Пока тесто охлаждается..
Моцареллу для пиццы натереть на крупной терке.
4. Помидоры нарезать полукольцами.
5. Моцареллу нарезать кусочками.
6. Маслины — пополам.
7. Противень смазать маслом и
распределить по нему охлаждённое тесто руками.
8. Одну половину теста смазать кетчупом, вторую- майонезом.
9. Выложить помидоры в шахматном порядке.
10. На кетчуп, между помидорами, выложить моцареллу кусочками. Сверху маслины. Посыпать смесью трав с солью.
11. На вторую половину между помидорами выложить грибную начинку.
12. Всё посыпать натертым сыром.
13. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180° 35-40 минут, смотрите по сухой спичке и своей духовке.
2. Для теста — смешать муку, сметану, соль и масло, натертое на крупной тëрке. Замесить слегка липнущее к рукам тесто. Накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 20-30 минут.
3. Пока тесто охлаждается..
Моцареллу для пиццы натереть на крупной терке.
4. Помидоры нарезать полукольцами.
5. Моцареллу нарезать кусочками.
6. Маслины — пополам.
7. Противень смазать маслом и
распределить по нему охлаждённое тесто руками.
8. Одну половину теста смазать кетчупом, вторую- майонезом.
9. Выложить помидоры в шахматном порядке.
10. На кетчуп, между помидорами, выложить моцареллу кусочками. Сверху маслины. Посыпать смесью трав с солью.
11. На вторую половину между помидорами выложить грибную начинку.
12. Всё посыпать натертым сыром.
13. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180° 35-40 минут, смотрите по сухой спичке и своей духовке.
Приятного аппетита!