totrecept.com

• Огурец — 350 г
• Масло оливковое (или растительное) — 3 ст. л.
• Уксус (винный или виноградный) — 2 ст. л.
• Сметана (густой) — 1 кг
• Чеснок (можно больше) — 6 зуб.
• Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2765.3 ккал	белки 39.9 г	жиры 251 г	углеводы 84.6 г
100 г блюда
ккал 176.1 ккал	белки 2.5 г	жиры 16 г	углеводы 5.4 г

1. Огурцы очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Затем посыпаем слегка солью, перемешиваем и оставляем в тарелке (можно переложить в дуршлаг) на 10-15 минут, для того чтобы они выпустили сок.

2. Далее огурцы отжимаем чтобы удалить оставшийся сок. Затем в глубокую тарелку или миску выкладываем сметану, тертый огурец, уксус, масло (растительное или оливковое) и соль по вкусу. Все тщательно вымешиваем.

3. Далее добавляем мелконарезанный, натертый или пропущенный через пресс чеснок и все тщательно вымешиваем. Количество чеснока регулируйте на свой вкус (можно положить меньше или больше).

4. Салат-соус на ночь убираем в холодильник чтобы настоялся.

5. Наш салат-соус «Дзадзыки» готов. Его можно подавать к рыбным, мясным, а также к овощным блюдам.
Всем приятного аппетита и хорошего дня.