рецепт с фото пошаговый
Факес (греч. φακές — чечевица) — это популярный в Греции густой суп с чечевицей. В составе рецепта много овощей (помидоры, перец, стеблевой сельдерей…) и красная чечевица. Для подачи такого блюда лучше всего подходит нежный кремовый сыр фета. Сыр просто тает во рту и отлично гармонирует с греческим чечевичным супом.
Ингредиенты
(на 5 порций) Чечевица красная — 200 г Помидоры — 240 г Перец болгарский — 210 г Сельдерей стеблевой — 100 г Морковь — 130 г Лук репчатый — 130 г Перец чили — 2 г (по вкусу) Чеснок — 3 г Томатная паста — 20 г Тимьян сушёный — 0,5 ч. ложки Розмарин свежий — 1 г или розмарин сушёный — 1 щепотка Орегано сушёный — 0,5 ч. ложки Сахар — 0,5 ч. ложки Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Масло растительное — 30 мл Сыр фета (для подачи, по желанию) — по вкусу Вода — 1,2 л
Способ приготовления
Факес (греческий суп с чечевицей)