totrecept.com

Так как тыква у меня небольшая, для рецепта все продукты взвесила. Тыква у меня в необработанном виде 600 г. Срезаем у тыквы «крышечку» и ложкой выгребаем внутри семечки и перепонки, оставляя мякоть на стенках. Внутри стенки присолим немного, втирая пальцами соль.

Мелко нарезаем овощи. У меня ещё кусочек от тыквы остался после очистки.

Ломтики бекона нарезаем на кусочки примерно 2,5 см шириной и отправляем в сотейник растопиться.

Выкладываем лук и чеснок порезанные. Золотим.

Далее выкладываем все остальные овощи и специи. Перемешиваем. Готовим пару-тройку минут (не до усердия), чтобы всё объединилось. До готовности не нужно готовить, дойдёт всё в духовке.

Выкладываем необходимый объём приготовленных овощей в посуду. Смотрите по своей тыкве. У меня немного овощей осталось. Их можно потом использовать, это не страшно.

Я добавлю в овощи киноа и Сулугуни, порезанный на кубики со сторонами примерно 1 см.

Тыквенный горшочек помещаем в подходящую посуду, в которой можно запекать. Я поместила в глиняную плошку. Начиняем тыкву до верха. Так как я взяла киноа 3 ст л, то бульона я налью 6 ст л. Бульон солим по вкусу. Не забываем о беконе и сыре, а так же мы посолили стенки тыквы внутри.

Накрываем тыквенной «крышкой». Ставим в духовку при т-180 С на 1 час 30 минут. Через 20 минут убавляем температуру до и-150-160 С. Когда верх тыквы начнёт темнеть, прикройте её фольгой. Тыкву на готовность проверяем остриём ножа. Если нож легко входит в кожицу тыквы, то можно вынимать её из духовки. Ориентируйтесь по своей духовке, возможно вам время понадобится больше.

Горшочек готов.

Подаём.

Этого горшочка вполне хватит на 2 порции. Нарезаем горшочек и выкладываем на тарелки. Можно есть прямо из него, захватывая ложкой овощи и стеночки тыквы.