Я большой фанат фаршированных перцев, перепробовала кучу разных рецептов из интернета, но всем им не хватало глубины вкуса и сочности не сказать что они кислые, соленые или сладкие, скорее насыщенные), поэтому я потратила годы на то чтобы выверить собственный рецепт до мелочей. Ни один человек, попробовавший эти перцы, не остался равнодушным. Попробуйте его и вы и, уверяю вас, вы никогда больше не будете готовить перцы по старому.
Кроме того в этих перцах нет ничего вредного и жареного.
Вот ингридиенты, которые я использую для приготовления перцев:
-cоль, сахар
— уксус рисовый, использую его для всех блюд где нужен уксус, у него нежныйненавязчивый вкус
— болгарские перцы красные, среднего размера, еще лучше — оранжевые, но их редко можно найти. С обычными продолговатыми красными перцами тоже хорошо получается.
— фарш (его нет на фото) из магазина, «по домашнему», в составе свинина и говядина. Если брать только свиной фарш — будет слишком жирно, говяжий — слишком сухо.
томатная паста «Помидорка», люблю ее, без консервантов.
— соевый соус, подойдет любой классический, не разбавленный водой. Иногда использую маленькие пакетики из доставок суши.