totrecept.com

Для перцев я буду использовать фарш из индейки ТМ ИНДИЛАЙТ. Я возьму 150 г фарша, т к я буду фаршировать всего 4 перца средней величины и длиной ~ 10 см. Нужно отварить рис до готовности. Нам понадобится всего 3 ст л риса с горкой. Готовим овощи все. У перцев не срезаем крышечку и оставляем хвостики. С хвостиками они будут красиво смотреться готовыми. Цвет перца не имеет значения. берите любые. Нужно положить перцы и посмотреть как они лежат устойчиво. С верхней стороны перца вырезаем элепс, где самое широкое место будет примерно 1 см (см. на фото). Акуратно пальцем выгребаем семечки и перепонки, убираются они легко. Не повредите стенки перцев. Вырезанные части перцем будем использовать в начинке. Семечки и перепонки выкинем.

Делаем начинку. греем масло в сотейнике, выкладываем чеснок и с минуту держим его в масле, чтобы он отдал свой аромат ему. У меня крупный зубчик и я разрезала его пополам. Чеснок можно убрать. выкладываем очень мелко порезанный лук, золотим его. Далее — фарш. Немного обжариваем его и добавляем овощи мелко резанные. кабачок, кусочки перца, черри, оливки. Обжариваем до выпаривания жидкости. Солим и перчим по вкусу. Выкладываем готовый рис, перемешиваем и посыпаем петрушкой мелко рубленной. Начинка готова.

Фаршируем перцы. Нам нужна небольшая чайная ложка, при помощи которой, мы будем набивать перцы. Это не сложно. Вот полуфабрикат и готов. Я взяла противень и подмазала его маслом, выложила перцы и поставила в духовку под гриль на 20 минут при Т-200 С. Перцы запеклись красиво, начинка в них готова. Можно завернуть каждый перец в фольгу и взять с собой на пикник, где их и запечём в углях. Я переложу перцы в посуду с крышечкой, возьму с собой на пикник в качестве закуски.

На противень, где я запекла перцы, я выложу шайбочки кукурузы отварной и подрумяню её. Положу в посуду к перцам. Вот такие красивые перчики, а какие ароматные!

Накрываем поляну.

Приехав на пикник, у вас с собой будет уже отличная закуска и вы перекусите, затем займётесь приготовлением других блюд.