Скажу сразу, что перцы я нафарширую необычном способом. Нафарширую я их начинкой из фарша индейки ТМ ИНДИЛАЙТ и овощами с рисом, добавлю оливок. Перцы можно приготовить дома и взять с собой на пикник или же взять полуфабрикаты и запечь их на природе в фольге в углях. Решать вам. они хороши и горяченькие, и остывшие.
Ингредиенты для «Фаршированные запечённые перцы»:
Для перцев
- Перец болгарский (любого цвета, среднего размера) — 4 шт
- Фарш индюшачий (ТМ ИНДИЛАЙТ) — 150 г
- Чеснок (крупный) — 1 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Кабачок (кусок от большого кабачка) — 100 г
- Помидоры черри (очень мелкие у меня) — 10 шт
- Оливки зеленые — 10 шт
- Петрушка — 1 веточ.
- Масло оливковое (любое растительное) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу и желанию, у меня сбор перцев)
- Рис (рис отварной, ложки с рисом берутся с горкой) — 3 ст. л.
Дополнительно
- Масло оливковое (подмазать противень) — 1 ч. л.
- Кукуруза (печённая для подачи)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2003.9 ккал |
белки 67.6 г |
жиры 87.8 г |
углеводы 236.5 г |
| Порции | |||
| ккал 501 ккал |
белки 16.9 г |
жиры 22 г |
углеводы 59.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 142.1 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 16.8 г |
Рецепт «Фаршированные запечённые перцы»:
Для перцев я буду использовать фарш из индейки ТМ ИНДИЛАЙТ. Я возьму 150 г фарша, т к я буду фаршировать всего 4 перца средней величины и длиной ~ 10 см. Нужно отварить рис до готовности. Нам понадобится всего 3 ст л риса с горкой. Готовим овощи все. У перцев не срезаем крышечку и оставляем хвостики. С хвостиками они будут красиво смотреться готовыми. Цвет перца не имеет значения. берите любые. Нужно положить перцы и посмотреть как они лежат устойчиво. С верхней стороны перца вырезаем элепс, где самое широкое место будет примерно 1 см (см. на фото). Акуратно пальцем выгребаем семечки и перепонки, убираются они легко. Не повредите стенки перцев. Вырезанные части перцем будем использовать в начинке. Семечки и перепонки выкинем.
Делаем начинку. греем масло в сотейнике, выкладываем чеснок и с минуту держим его в масле, чтобы он отдал свой аромат ему. У меня крупный зубчик и я разрезала его пополам. Чеснок можно убрать. выкладываем очень мелко порезанный лук, золотим его. Далее — фарш. Немного обжариваем его и добавляем овощи мелко резанные. кабачок, кусочки перца, черри, оливки. Обжариваем до выпаривания жидкости. Солим и перчим по вкусу. Выкладываем готовый рис, перемешиваем и посыпаем петрушкой мелко рубленной. Начинка готова.
Фаршируем перцы. Нам нужна небольшая чайная ложка, при помощи которой, мы будем набивать перцы. Это не сложно. Вот полуфабрикат и готов. Я взяла противень и подмазала его маслом, выложила перцы и поставила в духовку под гриль на 20 минут при Т-200 С. Перцы запеклись красиво, начинка в них готова. Можно завернуть каждый перец в фольгу и взять с собой на пикник, где их и запечём в углях. Я переложу перцы в посуду с крышечкой, возьму с собой на пикник в качестве закуски.
На противень, где я запекла перцы, я выложу шайбочки кукурузы отварной и подрумяню её. Положу в посуду к перцам. Вот такие красивые перчики, а какие ароматные!
Накрываем поляну.
Приехав на пикник, у вас с собой будет уже отличная закуска и вы перекусите, затем займётесь приготовлением других блюд.
Полезная еда, вкусная и красивая поднимает настроение и добавляет положительных эмоций в жизни. Ешьте и будьте ЗДОРОВЫ! 
