Фасоль с квашеной капустой и свеклой. Простое, но очень вкусное постное блюдо. Прекрасно оно и с пылу с жару, и в холодном виде тоже неплохо. Как гарнир и в качестве самостоятельного блюда идет на «ура». Попробуйте!
Ингредиенты для «Фасоль со свеклой и квашеной капустой»:
- Фасоль — 100 г
- Свекла — 200 г
- Капуста квашеная — 300 г
- Сок томатный — 300 мл
- Тмин — 1/2 ч. л.
- Можжевельник — 1/2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 587.6 ккал |
белки 33.1 г |
жиры 3 г |
углеводы 114.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 64.6 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 12.5 г |
Рецепт «Фасоль со свеклой и квашеной капустой»:
Замочить фасоль в воде на 10 часов. Затем слить воду, промыть фасоль и отварить. Я готовлю гарнир из фасоли трио ТМ «Агро-Альянс» Экстра. После замачивания она очень быстро готовится.
Свеклу нашинковать на терке для корейских салатов. (или натереть на крупной терке) Выложить свеклу в сковороду с хорошо разогретым растительным маслом и обжарить овощ три-четыре минуты. Огонь активный.
Добавить к свекле квашеную капусту, перемешать и жарить овощи еще пару минут.
Приправить свеклу и капусту тмином и толченым можжевельником.
Влить томатный сок, перемешать овощи, закрыть крышкой, убавить огонь до умеренного и тушить содержимое сковороды минут 12-15. (до желаемой мягкости свеклы и капусты)
Всыпать в сковороду фасоль, перемешать и прогреть овощи с фасолью минуты три. Попробовать на соль, при желании посолить.
Все готово!
Приятного аппетита.
