Главное достоинство маринада из соевого соуса — в том, что мясо не надо долго мариновать. При этом блюдо получается насыщенным и нежирным.
Ингредиенты для «Шашлык в маринаде из соевого соуса»:
- Свинина — 3 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Сок лимонный — по вкусу
- Соевый соус — 150 мл
- Масло растительное — 50 мл
- Аджика — 1.2 ч. л.
- Чеснок — 5 зуб.
- Лук репчатый — 3 шт
- Кинза — 1 ч. л.
- Розмарин — 1 ч. л.
- Тимьян — 1 ч. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 3
Рецепт «Шашлык в маринаде из соевого соуса»:
Для начала нарежем свинину на средние кубики. Я брал свиные края, можете взять вырезку или шейку — на ваше усмотрение.
Затем делаем маринад. В емкость с мясом кладем заранее нарезанный лук, соевый соус, соль, перец, немного сока лимона для пикантности вкуса, аджику и зубчики чеснока. В финале засыпаем смесью итальянских трав. Если есть желание самим сформировать состав трав, то лучше использовать кинзу, розмарин и тимьян. Все содержимое тщательно перемешиваем. Свинину в маринаде выдерживаем в течение 30–40 минут.
Замаринованное мясо выкладываем на заранее разогретую сковороду-гриль и жарим до готовности.
Готовый шашлык выкладываем на тарелку и украшаем руколой. Приятного аппетита!