Нежные, вкусные и очень простые слоечки с черносливовой начинкой.
Аурель Бронте пишет, что в традиционном рецепте тесто довольно сложное, поэтому на Рождество большинство готовит его вместе с детьми из покупного слоёного теста.
Ингредиенты для «Финские звёздочки с джемом»:
-
(400-500 г)
—
1 упак.
-
(для смазывания)
—
1 шт
-
(для посыпки)
—
по вкусу
-
—
150 г
-
—
50 г
-
(1-2 ст. л., свежевыжатый)
—
2 ст. л.
Рецепт «Финские звёздочки с джемом»:
Для начинки соединить чернослив, сахар и лимонный сок в кастрюльке, залить водой так, чтобы содержимое было слегка покрыто. Довести до слабого кипения и готовить около 20 минут, пока чернослив не станет мягким.
Разогреть духовку до 175°С. Противень застелить бумагой для выпечки.
Тесто разрезать на 15 квадратов размером 6х6 см. На каждом квадратике сделать диагональные надрезы от угла к середине, оставляя в центре 1 см.
С помощью кисточки смазать каждый квадрат взбитым яйцом, затем выложить в центр по 1 ч. л. начинки.
Запекать в духовке 12-15 минут, пока звёздочки полностью не приготовятся (они должны стать золотистыми и подняться).
Рецепт из книги Аурель Бронте «Волшебная зима».