Очень вкусная получается рыба приготовленная этим способом. Вкус рыбы лишь слегка подчёркивается специями. Такой рецепт я увидела на азиатском кулинарном сайте.
Ингредиенты для «Форель на пару»:
- Форель (600 грамм) — 1 шт
- Лук зеленый — 5 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Имбирь — 1 ч. л.
- Соевый соус — 1 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — по вкусу
Время приготовления: 25 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 566.9 ккал |
белки 101 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 18.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 72.7 ккал |
белки 12.9 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 2.4 г |
Рецепт «Форель на пару»:
Мелко порезать зелёный лук, чеснок и имбирь.
Нарезать рыбу на крупные кусочки.
При солить и поперчить. Растительное масло берём по вкусу.
Хорошо натереть смесью овощей.
Полить соусом и ещё раз хорошо перемешать.
Можно взять вместо соуса мирин, тогда вкус будет чуть слаще и нежнее.
Оставить мариноваться около 2х часов.
Очистить рыбу от специй, выложить её на плоскую тарелку. Затем в глубокую сковороду поставить решётку от мантоварки. Налить стакан горячей воды. Поставить блюдо и закрыть плотно крышкой. Как закипит, убавить нагрев до среднего и варить 20 — 25 минут.
Наша рыба готова!
Подают её с салатом и рисом.
Сок с рыбы я сливаю в пиалку и им можно Полить рис или саму рыбу для сочности и вкуса.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!