Простой, но вместе с тем достаточно оригинальный рецепт из-за сочетания компонентов в маринаде: чай, соевый соус, мед, чеснок и имбирь.
Ингредиенты для «Форель в чайном маринаде»:
- Форель (Радужная форель весом около 1 кг) — 1 шт
- Чай черный — 1 ч. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Паста чесночно-имбирная — 2 ст. л.
- Вода — 250 мл
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 600.6 ккал |
белки 99.2 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 23.9 г |
| Порции | |||
| ккал 100.1 ккал |
белки 16.5 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 71.5 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 2.8 г |
Рецепт «Форель в чайном маринаде»:
Заварить чай. Когда заварится, остудить до комнатной температуры.
Приготовить маринад. Для этого в отдельной посуде смешать остывший чай, соевый соус, мед и чесночно-имбирную пасту.
Нарезать рыбу на порционные куски, выложить в посуду для маринования, и залить маринадом. Мариновать в течение часа.
Жарить да большом огне до готовности. В данном случае использован гриль, но можно жарить любым доступным способом.