totrecept.com

Подготовим продукты.
Картофель заранее отвариваем в подсоленной воде. Остужаем.

В чашку просеиваем муку. Добавляем щепотку соли, оливковое масло и холодную воду.

Быстро замешиваем тесто. Убираем его в пакет и кладем в холодильник на 10-15 минут.

Включаем духовку. Готовим начинку.
Нарезаем бекон.

Нарезаем лук.

В разогретую сковороду выкладываем бекон и обжариваем 2 — 3 минуты.

Затем добавляем лук. Обжариваем 3-5 минут, постоянно помешивая.

Убираем сковороду с огня.

Картофель нарезаем ломтиками.

Мелко нарезаем зелень.

В чашку выкладываем нарезанный картофель, обжаренный бекон с луком, зелень, творожный сыр с зеленью ТМ «Hochland «и щепотку соли и черного молотого перца.

Хорошо перемешиваем массу. Начинка готова.

Тесто достаем из холодильника. Раскатываем тесто в виде лепешки.

Выкладываем лепешку на противень, застеленный ковриком для выпечки.
Выкладываем начинку, немного не доходя до краев лепешки.

Края лепешки приподнимаем вверх и укладываем на начинку, делая небольшие защипы.
Смазываем пирог яичным желтком и посыпаем кунжутом.
Отправляем в разогретую духовку.

Выпекаем пирог 30-40 минут при 180-200 градусах, ориентируясь на свою духовку.

Вынимаем пирог из духовки.
Немного остужаем и подаем, добавив нарезанной зелени.