totrecept.com

• Мука пшеничная / Мука — 400 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар (необязательно) — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко (у меня стакан 125 мл) — 1 стак.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Фарш мясной (у меня курица и свинина) — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Специи (по вкусу) — 0.5 ч. л.
• Сыр твердый — 100 г
• Вода (у меня куриный бульон, можно вода и соль) — 500 мл

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2258 ккал	белки 73.1 г	жиры 47 г	углеводы 334.3 г
Порции
ккал 564.5 ккал	белки 18.3 г	жиры 11.8 г	углеводы 83.6 г
100 г блюда
ккал 138.5 ккал	белки 4.5 г	жиры 2.9 г	углеводы 20.5 г

И так для начала приготовим тесто для галушек. В миску насыпаем муку, соль, сахар, я соду не добавляю. Перемешиваем. Далее добавим яйцо. Подогреем молоко. Добавим в общую массу. И теперь добавим растительное масло. Вымешиваем все руками. Получиться упругое тесто. Тесто уберем в холодильник на 20 минут. Теперь фарш пережарим без масла. Нарежем и добавим лук к фаршу. Добавим специи и соль. Тесто делим на несколько частей, для удобства, берем одну часть и катаем жгутик, режем ножом на медальоны. В кастрюле доводим воду до кипения, воду подсаливаем. Кладем галушки и варим как всплывут минуты 2, больше не рекомендую, так как чем дольше они варятся тем становятся грубее. Я также готовила в курином бульоне. Откидываем на дуршлаг и добавляем к фаршу. Жарим все вместе пару минут и можно подавать к столу. Я посыпала сыром.