Готовите ли Вы горячие блюда для новогодней ночи? А может быть планируете праздничный обед 1 января? Я предлагаю в качестве гарнира приготовить батат, нарезанный брусочками и запеченный в духовке. Внешне он похож на батат-фри и хрустит почти также. Однако, у этого гарнира есть важное отличие от популярного фаст-фуда — он запечен в духовке, а значит гораздо полезнее.
Пока гарнир из батата готовится, я вернусь к своему экспромту: мелкие кусоки батата уже разложены по двум порционным формочкам. Далее, я приготовила белый соус «Ру» из муки, сливочного масла и молока. Этот соус я щедро посолила, приправила по вкусу перцем и мускатным орехом, а затем вылила в формочки с бататом. Сверху добавила мелко-нарезанные копченые колбаски и затерла все сыром.
Формочки с будущей запеканкой я отправила в разогретую духовку на 40 минут.
И вот что у меня получилось: запеканка без пропорций, где все по вкусу.Нежный сладковатый батат, с копченым вкусом от колбасок и с хрустящей сырной корочкой.
Но вернемся к основному блюду, ради которого все и затевалось.
Батат получился хрустящим, с присущим ему сладковатым вкусом. Очень вкусно и ароматно.
В качестве соуса йогурт, смешанный с чесноком, солью, специями и зеленью
За помощь спасибо комбайну GALAXY GL2300
Приятного аппетита!