Нет с утра ничего лучше, чем поджарить оставшуюся от ужина картошку пюре, разбить туда яйцо и посыпать свежей зеленью. Один из моих любимых завтраков. Так просто и так вкусно. И как же душевно и тепло позавтракать горячей картошечкой с жидким яичком, посыпанной свежей зеленью. Заходите, вспомним забытую любовь)
Ингредиенты для «Глазунья с картофельным пюре»:
- Пюре картофельное — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Лук зеленый (можно любую другую зелень)
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец душистый — по вкусу
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 696.7 ккал |
белки 19.8 г |
жиры 53.7 г |
углеводы 33 г |
| Порции | |||
| ккал 348.4 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 26.9 г |
углеводы 16.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 178.6 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 8.5 г |
Рецепт «Глазунья с картофельным пюре»:
1. На сковороду налейте оливковое масло, положите в него сливочное. Дождитесь, пока сливочное растает.
2. Распределите пюре равномерным слоем по сковороде. Жарьте на среднем огне, до образования корочки снизу. Для этого не перемешивайте ее первые несколько минут.
3. Когда корочка снизу образовалась, переверните на другую сторону.
4. Сделайте две глубокие лунки (чтобы была видна сковорода).
5. Разбейте в них яйца.
6. Добавьте сыр. И посыпьте зеленью. (Хрустящие колечки репчатого лука также станут отличным дополнением к блюду)
Душевный завтрак готов!