Лёгкое в приготовлении блюдо. Возможно, немного затратное по времени, но в результате — сытное и довольное семейство за вашим столом.
Ингредиенты для «Гнёзда, запечённые с фаршем»:
- Макаронные изделия / Макароны (Использовала макаронные изделия «Гнёзда» для варки.) — 1 пач.
- Фарш мясной (Использовала свиной с небольшим добавлением куриного филе.) — 500 г
- Сливки (Использовала 10% жирности) — 160 мл
- Сыр твердый — 150 г
- Помидор — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Приправа (Я использовала «Травы Греции».) — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — 1 щепот.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Чеснок (По собственному усмотрению) — 1 зуб.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2682.5 ккал |
белки 86.2 г |
жиры 115.8 г |
углеводы 174.1 г |
| Порции | |||
| ккал 335.3 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 21.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 149 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 9.7 г |
Рецепт «Гнёзда, запечённые с фаршем»:
В сковороду налейте кипячёную воду, доведите до кипения, подсолите. Опустите в кипящую воду на 1-2 минуты макаронные изделия «Гнёзда», удерживая их вилками с обеих сторон, чтобы не повредить форму. Жаропрочную форму смажьте растительным маслом, выложите в неё предварительно извлечённые из кипящей воды и перевёрнутые «гнёзда».
Фарш смешайте с 2 яйцами и измельчённым репчатым луком, посолите, поперчите, перемешайте и сформируйте котлеты. Выложите их поверх макаронных «гнёзд», примните, чтобы сверху получились плоские поверхности.
Подготовьте соус. Для этого взбейте оставшееся куриное яйцо со щепоткой соли, влейте сливки и добавьте специи по собственному вкусу, посолите, поперчите. Данным соусом залейте подготовленные к запеканию гнёзда. Накройте блюдо фольгой и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
Спустя отмеренное время достаньте форму из духовки, снимите фольгу. Помидоры нарежьте крупными шайбами и поверх каждого «гнёздышка» выложите по 1 шт. Посыпьте натёртым на крупной тёрке сыром и отправьте блюдо в духовку до получения на поверхности румяной корочки.
Готовое блюдо посыпьте измельчённой свежей зеленью укропа, петрушки. Подавайте горячим, порционно выложив на тарелки. Приятного аппетита!