totrecept.com

Добавляем в кефир 1 яйцо и размешиваем

В яично-кефирную смесь добавляем сахар и ванильный сахар

Постепенно добавляем муку и сразу размешиваем. Если тесто жидкое, то добавить больше. Главное — чтобы тесто было не жидкое и не слишком густое.

Наше тесто готово.

В каждую ячейку положить изюм, курагу или 50х50. Будет ассорти.

А тут самый важный момент! На один блин уходит два половника. Первый мы заливаем слева и слегла равняем, то есть заполняем все ячейки. Смотрите, чтобы изюм не выпал, а тесто не убежало за край. Как только заполните левую часть, то заполняем правую и также всё равняем. Если вам кажется, что блин будет тонким, то добавить прямо слегла в самую середину, но не перестараться.
Готовим 5-7 мин. смазывать не нужно. Если вы хотите потемнее, с хрустящей корочкой на кроях, то держать чуть больше, если как обычные блинчики, то 5-7 мин. хватит. Они успевают пропечься, не подгорают.

Мне нравится этот рецепт тем, что блины получаются оригинальными, мягкими и без масла!

Сверху поливаем медом, вареньем или джемом.